OBJETIVO GENERAL
Construir un espacio de intercambio de experiencias profesionales nacionales, internacionales y estudiantes a fin de promover la investigación científica, desarrollo e innovación de las tecnologías de alimentos que permitan resolver problemas alimentarios en beneficio de la sociedad en un marco de desarrollo saludable de economía circular.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Compartir conocimientos y experiencias entre profesionales, docentes y grupos de investigación que incentiven a los estudiantes a la investigación científica para dar soluciones a los problemas de alimentos de interés nacional e internacional.
- Difundir conocimientos mediante ponencias magistrales sobre investigaciones nacionales e internacionales que permitan la actualización de conocimientos entre los asistentes.
- Promover el desarrollo e innovación de las tecnologías de alimentos que permitan dar solución a los problemas tecnológicos y mejorar la calidad de vida.